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88娱乐开户网址 - 坐牢10多年的劳改犯,总统总理却为他点赞,还月赚450万?!
2020-01-07 14:44:45      

88娱乐开户网址 - 坐牢10多年的劳改犯,总统总理却为他点赞,还月赚450万?!

88娱乐开户网址,文/金错刀频道 zoe

在新加坡,没人不知道这个黑帮老大的故事。

他进过黑帮,抡过刀,吸过毒,坐牢10多年...

犯过这么多事,却还得到了总统、总理的称赞,被授予总统勋章!

这是为什么?!

这个人叫司徒保华,出生在鸦片世家,因为父亲开鸦片馆,从小帮家里包粉末送货,在17岁那年吸上了第一口,之后便刹不住脚。

为了搞到钱买毒品,司徒偷偷辍学在黑帮里当起了小混混收保护费:

在狱中,司徒患上了肠道溃疡,加上毒瘾折磨,发起病来,让他生不如死。

1993年,刑满,司徒出狱。他说,很想重过一个平凡人的生活。

于是,找了6家公司面试,毫不意外全部失败。

这才意识到,对于有犯罪前科的他,社会并没有多大容忍与接纳度。

他送过快递,开过快递公司、也开过餐厅,但都失败了。

直到2007年,他经历三次创业失败后,成立餐厅 “eighteen chefs”(十八厨) 。

餐厅里近一半的员工,都犯过罪、蹲过大牢。

但就是这样一家店,不仅没有倒闭,甚至在11年内,开了10家分店,餐厅每月盈利500万!

2012、2014年,司徒保华还获得新加坡总统陈庆炎、总理李显龙的两度称赞,被各界誉为新加坡最成功的社会企业家之一。

他的魔幻人生经历,也被写进了《one more chance》(让爱重生)这本书里,帮助很多走上歪路的年轻人重新找到自身的人生价值。

回顾司徒大起大落的一生,他究竟经历了什么?

有前科的司徒一直有一个信念:如果有朝一日我能当上老板,一定要给前囚犯一个工作机会。

为此他一直在努力。

1.两次创业均失败,欠一屁股债

司徒为攒钱创业开始做快递小哥,跑了七年。

这期间,司徒积攒起一些钱,开了一家快递公司,但由于经验不足,最后还是破产倒闭。

后来遇上了1999年的土耳其大地震,怀着赎罪心理的他去做志愿者,在救援队当起了临时厨师。

吃过他饭的人都夸他手艺好,问他怎么不考虑开个餐厅。

司徒保华心理暗自有了主意,回到新加坡不久,便筹备起中餐馆。

餐厅开成之后,店里80%的员工都是刑满释放的人员。

但由于没有任何管理经验,也没经过任何的过渡、疏导,很快店面失控,经常出现店员偷盗、打架、吸毒等状况。

仅用一年时间,不仅把本钱赔光,还欠了一笔巨债,餐厅只好关门。

2.第三次白手起家终成功

而在英国有一家慈善餐厅“15”,专门为失足边缘青年提供职业培训,由名厨杰米•奧利弗创办,并且餐厅的经营状况很好。

于是司徒保华决定前往英国拜师学艺。

然而,这家餐厅只招收本国人,毫不意外,司徒保华数次遭拒。

但他并不死心,继续软磨硬泡,最后终于打动总厨奥利弗,成为了这家餐厅最年长的“实习生”。

在做实习生的期间,司徒保华每天起早贪晚,洗碗洗菜、端盘子、洗马桶,什么脏活累活都做,把整个餐厅运营流程都体验了一遍。

2007年,司徒保华第三次白手起家,成立新餐厅 “eighteen chefs” ,他把自己的信念写成 “good people, great food” 这句标语,贴在墙上,写在菜单上。

无论背景出身如何,“十八厨”愿意招收任何一个有想要积极改变的员工。

出色的菜品让餐厅赢得好口碑,餐厅生意异常火爆。

餐厅门口排长龙

自2007年第一家餐厅开业至今,“十八厨”在新加坡有了10家分店,月收入高达450万。

要知道,新加坡餐饮业竞争非常激烈,每年新开600家、倒闭600家,8成新开的餐厅熬不过6个月。

而在国内,很多明星开的餐厅也都面临着大批量倒闭。例如郭德纲在三里屯开的“郭家菜”、韩寒的“很高兴遇见你”等。

而这样一家一半都是有前科员工“黑帮”的餐厅是如何活过来的?

1.控制员工比例

司徒吸取过去的失败经验,他发现店中的释囚在35%到38%之间更容易管理。

既不会因比重太大而失控,也会让其他员工对前囚犯起到良好的示范作用。

2.64度煮一颗蛋,追求最佳口感

对待食物,司徒保华说:我们不贩卖同情,只卖美食。

如果客人只是因为同情才来吃饭,那第一次很可能就是最后一次,以品质取代同情,餐厅才能走得稳,走得远。

在他的餐厅里,有经过他精心打磨、“好吃到心脏病发作”的“心脏病炒饭”、乳酪焗饭,还有一款在64度煮了一个小时的嫩蛋。

除此之外,餐厅也设计成了年轻人喜爱的料理馆的样式,室内装修充满亮色调的涂鸦,充满了时尚感。

他还经常给客人一些惊喜,例如,时不时给生日的客人唱生日歌。

3.想方设法为顾客省钱

餐厅里没有服务生,顾客需要把自己要点的菜写在订单上,然后到收银台付款,最后自取餐具,服务生会把食物送到你的位置上。

这样的做法,既为餐厅节省了劳动力,食客也不用额外支付10%的服务费。

不仅免服务费,菜品的价格也比同档次西餐厅要低一点。

2012年,餐厅还清所有债务,先后开了5家分店。同年,司徒获得了挑战社会企业奖。

同年,司徒保华获得新加坡总统勋章,被各界誉为新加坡最成功的社会企业家之一。

但司徒说,能改变他们的,只有他们自己:

“十八厨”现在名声在外,每天都挤满了慕名而来的客人,一年就能实现超过千万美元的盈利。五间店面有员工140人,其中接近70人都曾进过监狱。

即使现在还会有个别员工偷钱,或者做错事进监狱。

但司徒心中还是坚定那个梦:把一个个前囚徒培养成专才,甚至是成功的企业家。

结语:

种一棵树,最好的时间是10年前,其次是现在。

从吸毒、囚犯、厨师到社会企业家,司徒保华用了23年,证明重新开始新生活也并不难。

正如他自己说到的那样:

人生的结局根本就是自己选择,

世界不欠你一条出路。

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