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众发娱乐贴吧 - 扫一扫,食品信息全知道,金湾区新建食品集中加工中心
2020-01-09 15:20:47      

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众发娱乐贴吧,11月2日,金湾区食品集中加工中心揭牌仪式在金湾区红旗镇金山花园二期金山市场举办。该中心的建立是为了解决小作坊式生产造成的食品安全问题,通过集中加工和检测,为辖区提供安全食品。

金湾区食品集中加工中心是今年金湾区的十大民生工程之一,位于金湾区红旗镇金山花园二期金山市场二楼。为解决食品小作坊“多、小、散、乱”的问题,金湾区投资900多万元建立食品集中加工中心,支持鼓励食品小作坊进入中心集中加工。并引入科学食品安全管理理念,建立食品安全追溯体系,为辖区提供安全、放心的优质食品。

据悉,金湾区食品集中加工中心由金湾区联港基础投资有限公司建设和运营。该中心建筑面积约3000平方米,内设食品快检室、视频监控室、成品展示室以及7个食品加工小作坊,每个小作坊面积约200-280平方米不等,包括烧腊、肉制品、豆制品、面制品等传统食品的制作加工。

为确保食品安全质量,金湾区食品集中加工中心对小作坊食品的生产全过程进行严格把关。集中加工中心是按照透明式工厂进行设计和建设,食品加工中心还建立了食品监控系统,每个小作坊的关键生产环节均有摄像头监控,做到生产全程监控、实时监控。中心还设置有食品检验室,对各小作坊进货的原材料及出货的成品进行检查,确保食品安全质量。

此外,该中心建有食品安全追溯系统。通过“二维码”追溯管理,对原辅料进货、食品生产、食品销售进行全程跟踪,把食品的原料来源、生产日期、产品类别、配料,监管人员、投诉电话等信息储存在独有的“二维码”里,通过扫描“二维码”立刻显示全部生产信息。

【采写】见习记者王韶江

【作者】 王韶江

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端